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加拿大批准来自米曲霉AR-962的果胶酯酶和来自米曲霉AR-183的多聚半乳糖醛酸酶用于某些水果和蔬菜产品中

来源：好招商食品网国际预警　　 |　 2024-04-25

　　好招商食品网讯 2023年9月28日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0208号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自米曲霉AR-962的果胶酯酶(Pectinesterase)和来自米曲霉AR-183的多聚半乳糖醛酸酶(Polygalacturonase)用于某些水果和蔬菜产品中。

　　此次修订自2023年9月28日起生效。

TAGS：曲霉卫生部果胶食品安全蔬菜

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